Описание
Сыр полутвердый «Мozzarella» «Tropalini» Жирность 46% Вес батона 2 кг. Вес 1/кор 16 кг. Срок реализации 120 суток Органолептические характеристики: цвет — светло-желтый, вкус — легкий молочный. Функциональные характеристики: 1) Хорошо нарезается, натирается, стружка не комкуется, не слеживается при хранении; 2) При запекании хорошо расплавляется, образуя аппетитный леопардовый колер и сырные нити; 3) Идеально подходит для запекания в подовых печах с tº запекания до 380 Cº
