Описание
Нежный и эластичный по консистенции, светло-желтого цвета. Имеет умеренно выраженный сливочный, слегка кисловатый вкус. «Элитный» сыр употребляют как самостоятельную закуску, а также добавляют в салаты, холодные и горячие блюда. Его сочетают с такими продуктами, как белый хлеб, виноград, яблоки, белое вино.
